Karelia à la carte
Rakkaudella
Tervetuloa ainutlaatuiselle ruokamatkalle Karelia à la carte – karjalaiseen keittiöön!
Makuja läheltä
Keittiöissämme yhdistyy huippugastronomian nykytrendit ja rikas karjalainen ruokaperinne. Aidot ruokaelämykset syntyvät lähellä tuotetuista puhtaista raaka-aineista, jotka ovat saaneet aromikkuutensa vaara- ja lehtomaisemissa keskiyön auringon alla. Luontoa kunnioittaen valmistuu konstailematonta ruokaa puhtaiden järvien muikuista, kuhasta ja ahvenista, erämetsien aromikkaista marjoista, sienistä ja riistasta, vapaana laidunnetusta karjasta vapaan kanan munista, luonnonniittyjen villiyrteistä ja hunajasta, luomupeltojen viljasta, juureksista, vihanneksista ja marjoista.
Verkosto
Rakkaudella valmistettuja paikallisia makuja tarjoillaan karjalaisella aitoudella, vieraanvaraisuudella ja iloisuudella luonnonläheisissä elämyksellisissä ympäristöissä, joissa nykypäivä ja kulttuurihistoria elävät käsikädessä. Jokainen Karelia à la carte -verkoston yritys ruokatarinoineen on omaleimainen oma itsensä, tutustumisretken arvoinen. Karelia à la carte -ruokamatkailuverkostossa on nyt mukana lähes 90 pohjois- ja eteläkarjalaista ruoka-alan yritystä; ravintoloita, matkailuyrityksiä, leipomoita, muita elintarvikkeiden jatkojalostajia, tuottajia. Yhteistyössä syntyy makuja, joilla on juuret!
Ajankohtaista
Suomen ensimmäinen Culinary Heritage -sertifikaatti Majatalo Pihlajapuulle Pohjois-Karjalaan
Majatalo Pihlajapuu on saanut ensimmäisenä suomalaisena yrityksenä kansainvälisen Culinary Heritage -sertifikaatin.
Lisää ajankohtaista
Karelia à la carte -vuosikello 2026 on päivittynyt!
Karelia à la carte -vuosikellosta näet, mitä kaikkea tapahtuu tänä vuonna 2026. Vuosikello päivittyy pikkuhiljaa. Tervetuloa tapahtumiin!
D.O. Saimaa- ja Karelia à la carte -merkit näkyväksi!
D.O. Saimaa- ja Karelia à la carte -laatu- ja alkuperämerkit auttavat kuluttajaa tekemään vastuullisia ja luotettavia valintoja.
Pellolta pöytään näkyväksi Kauppatapahtuma pe 21.11.2025 Joensuun Prismassa. Tervetuloa!
Tapahtumassa tehdään tunnetuksi paikallisia tuotteita ja kestävää, vastuullista ruokaketjua sekä alueemme vahvaa ruokakulttuuria.